Tartines à la méditerranéenne
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- Le 09/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
Pour 6 personnes
Une recette aussi simple que rapide pour un diner express pris sur le pouce.
Ingrédients :
- 2 baguettes
- 80 g de concentré de tomates (ou tomates-basilic !)
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse
- 1 bûche de chèvre
- 1 paquet de 200 g de fêta
- 200 g d'emmental râpé
- Herbes de Provence
- Poivre du moulin
Préparation des tartines au fromage :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Coupez les baguettes en 3 ou en 4 puis chaque morceau en 2 dans la longueur.
- Dans un bol ou un petit saladier, mélangez le concentré de tomates, la crème fraîche, quelques tours de moulin à poivre et 2 ou 3 pincées d'herbes de provence. Etalez cette préparation sur les tartines de pain.
- Recouvrez de la moitié d'emmental râpé.
- Déposez au choix des tranches de fromage de chèvre ou de fêta.
- Parsemez du reste de fromage râpé et d'un peu d'herbes de provence.
- Enfournez pour 20 minutes.
Dégustez aussitôt accompagné tout simplement d'une salade verte, d'endives ou encore de concombre et de tomates.
Régalez-vous !
Remarques et suggestions : J'ai utilisé ici de la baguette mais vous pouvez tout aussi bien prendre des tranches de pain de campagne ou encore de pain de mie.
A l'apéro, vous pourrez servir en toasts cette préparation sur des rondelles de baguette voire de pâte feuilletée.
Agrémentez également vos tartines de quelques rondelles de tomates fraîches ou encore d'olives noires.
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