TZATZIKI MAISON
- Par recettefacile
- Le 27/01/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 0 min
Nombre de parts : 8
Un grand classique de la cuisine grecque à déguster comme une sauce en accompagnement de vos salades de crudités ou encore en toast à l'apéro.
Ingrédients :
- 1 à 2 carottes
- 1/3 de concombre
- 600 g de yaourt à la grecque au lait de brebis
- 2 à 3 gousses d'ail
- Quelques brins d'aneth
- Sel et poivre noir
Préparation du tzatziki au concombre :
- Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez les gousses d'ail pressées, des brins d'aneth finement ciselés, salez et poivrez.
- Epluchez carottes et concombre, égrainez le concombre, râpez le tout mais séparément.
- Le concombre râpé va rendre de l'eau, égouttez le soigneusement voire pressez-le entre vos mains avant de l'incorporer à votre tzatziki.
- Ajoutez également les carottes râpées, mélangez et réservez au frais au moins 2 heures avant de déguster.
Suggestion : Ce tzatziki maison agrémentera à merveille un mélange de salade verte, de concombre, de tomate et d'oignon doux... Et sera parfait sur des petits blinis avec une fine tranche de saumon fumé et quelques oeufs de poisson.
SAUCE APERITIF Cuisine du monde Toast Crudité carotte concombre yaourt aneth ail Tartinade
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