Velouté de Céleri rave et Épinards
- Par lacuisinedesdelices
- Le 30/11/2018
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 12 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 1,2 kg de céleri rave
- 3 oignons
- 5 pommes de terre
- 400 d'épinards en branches (frais ou surgelés)
- 2 bouillons cube
- gros sel et poivre du moulin
- crème fraîche fluide et mélange de 4 baies
Préparation :
- Epluchez et lavez les pommes de terre, les oignons, le céleri et les épinards.
- Coupez les légumes et placez-les dans un autocuiseur.
- Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir les légumes de 2 cm.
- Complétez avec les 2 bouillons cube, le creux d' une main de gros sel et poivrez.
- Fermez l' autocuiseur et faites cuire 12 minutes dès que le bouchon tourne.
- Mixez votre soupe et ajoutez de la crème fraîche et un tour de moulin de 4 baies juste avant de servir.
A table !!
Velouté épinard céleri POMME DE TERRE oignon Recette légère SOUPE
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