Verrines de ganache chocolat à la framboise
- Par recettefacile
- Le 06/12/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Préparation : 15 min - Cuisson : 2 min
Pour 10 à 12 personnes
Une délicieuse verrine dans laquelle l'acidité de la framboise balance avec le crémeux de la ganache au chocolat pour apporter pep's et gourmandise. Un dessert léger, facile et vite préparé qui plaît au plus grand nombre.
Ingrédients :
- 50 cl de crème fleurette
- 250 g de mascarpone
- 400 g de chocolat pâtissier
- 750 g de framboises surgelées
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation des verrines :
- Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au micro-ondes ou au bain marie. Réservez.
- Dans le même temps, versez la crème fleurette et le mascarpone dans le bol de votre robot et montez en crème fouettée.
- Réunissez la crème fouettée et le chocolat fondu, mélangez pour homogénéiser la mousse et conservez au réfrigérateur.
- Ouvrez le sachet de framboises surgelées et prélevez les 50 ou 60 plus beaux fruits que vous laissez décongeler sur du papier absorbant.
- Versez le reste des fruits et les brisures de framboises dans une casserole, ajoutez selon votre goût 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et faites rapidement décongeler sur votre plaque de cuisson sans faire cuire (2 minutes environ). les framboises doivent rester froides.
- Répartissez ce coulis dans vos verrines (2 à 3 cuillères à soupe par verrines).
- Couvrez avec la mousse au chocolat (je me suis servi d'une poche à douille pour verser la mousse dans les verrines) et réservez au frais jusqu'à la dégustation.
- Décorez de quelques framboises entières avant de servir.
Régalez-vous !
Recette rapide MOUSSE Verrine Coulis Ganache framboise FRUIT CHOCOLAT fruit rouge
Articles similaires
-
Blanc manger coco à la framboise
Un dessert frais et léger pour profiter pleinement des fruits de saison... Ici fait avec des framboises, vous pourrez également le préparer avec d'autres fruits - Recette facile - préparation : 45 min - cuisson : 2 min - pour 5 personnes - 500 g de framboises, 6 g de gélatine, 75 g de sucre, 50 cl de lait,...
-
Une recette simple et rapide, au bon goût d'enfance, pour recycler des fraises tagada un peu sèches - Préparation : 10 min - Repos : 4 heures au frais - pour 6 personnes - pour la panna cotta : 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 100g de tagada, 1 feuille de gélatine, pour le coulis : mélange de fruits rouges,...
-
Une recette facile et rapide, un dessert gourmand, léger et pas cher, l'alliance parfaite de la fraise et de la crème fraîche - la cuisine des délices - Préparation : 45 min - Cuisson : 5 min - pour 8 personnes - 750 g de fraises, 1 jus de citron, 40 cl de crème fleurette, 35 à 40 boudoirs...
-
Moelleux au chocolat à la crème de lait
Un gâteau moelleux au chocolat, une ganache onctueuse et une crème de lait légère font de ce dessert une totale gourmandise - Jaeger Eve - Préparation : 15 à 20 min - Cuisson : 35 min - pour 8 à 10 personnes - pour la ganache chocolat : 200 g de chocolat pâtissier, 20 cl de crème liquide, pour la crème au lait :...
-
Seulement 3 ingrédients pour cette recette toute simple. Un dessert rapide à préparer - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 1 à 2 min - pour 6 personnes - Pour réaliser cette mousse, votre crème fraîche doit être bien froide, placez-la au besoin 30 minutes au congélateur avant de commencer,...
-
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Nombre de parts : 10
-
Préparation : 5 min - Repos : 12 h Pour 3 personnes …
-
Verrines de fraises du jardin à la chantilly
Un dessert tout simple pour 2 personnes, préparé en un tour de fouet !!!
Ajouter un commentaire