Crêpes chocolat banane de Pierre Hermé
- Par recettefacile
- Le 30/01/2021
- Dans Les recettes de la table de Clara
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Nombre de parts : 8
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 400 g de farine type 45
- 8 œufs
- 6 g de sel
- 40 g de beurre fondu
- Arôme liquide de vanille
- 30 cl d'eau
- sucre (à votre convenance)
Préparation :
- Déposer les œufs dans un saladier et battre en omelette.
- Faites fondre le beurre.
- Tamisez la farine dans le saladier et incorporez les œufs.
- Ajoutez le sel et la vanille.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Délayez avec le lait.
- Laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
- La pâte sera un peu épaisse, c'est le moment de rajouter l'eau avant de commencer.
- Huiler ou beurrer votre crêpière et commencez la cuisson !
Les crêpes sont cuites...
- Faire fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le chocolat avec la crème liquide.
- Réserver dans une poche sans douille (couper légèrement la pointe).
- Couper vos bananes en rondelles (1 petite banane pour 2 crêpes) les déposer sur une crêpe pliée en 4, garnir avec du chocolat encore chaud et déguster aussitôt !
Une recette de Chef, facile et gourmande, à déguster à la table de Clara, http://www.latabledeclara.fr
CARNAVAL Gourmandise Crêpe CHOCOLAT banane Recette de Chef Goûter
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