AMARETTI
- Par mamylou
- Le 07/12/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
- 0 commentaire
Oui, oui, je suis allée piocher dans le blog de mon amie Samar et quand j'ai vu cette recette que je voulais tant réaliser, j'ai foncé, étant plus que novice dans la pâtisserie.
Ingrédients:
- 2 blancs d'oeufs
- 180 g de poudre d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait d’amande amère
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine
- 150 g de sucre fin
- sucre glace (impalpable) pour l'enrobage
Préparation:
- Battez vos blancs d'oeufs en neige avec votre pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le sucre et battez jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante (une première pour moi).
- Dans un plat mélangez délicatement votre farine avec votre poudre d'amande. Versez l'extrait d'amande amère (petite note qui m'a bien rassuré: la préparation est épaisse et c'est normal).
- Préchauffez votre four à 180°.
- A l'aide d'une cuillère prendre des petits tas, j'ai pesé + ou - 16 grammes. les rouler dans le sucre glace. Les aplatir légèrement.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
- Faites-les cuire durant 10 minutes.
- Ôtez du four et laissez refroidir.
J'ai obtenu 19 pièces......même pas 20 !
BISCUIT amande Goûter blanc d'oeuf
Articles similaires
-
La meilleure recette de macaron à la framboise de Nathalie, une gourmandise dont la réalisation et les astuces faciles pour réussir ses macarons sont à découvrir - Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min - pour 10 personnes - Ingrédients : poudre d'amande, sucre glace, blanc d'oeuf, confiture de framboise,...
-
Une recette facile et gourmande que vous pouvez également réaliser au Cake Factory de Tefal - Les recette de Titi - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 10 personnes - 100 g de beurre, 50 g de farine, 50 g d'amande en poudre, 75 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 blancs d'œufs,...
-
Temps de préparation : 30 min Temps cuisson : 20 min Pour 4 personnes
-
LES MACARONS DE MISTER JACQUES
La recette gourmande des authentiques macarons de Mister Jacques - David Naccache - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min - pour 15 coques de macarons - Battre le blanc en neige ferme, ajouter le sucre cristallisé et fouetter à nouveau. Mélanger le sucre glace et l'amande en poudre et l'incorporer au blanc d'oeuf...
-
Financier à partager à la Framboise du jardin
la meilleure recette de financier aux framboises du jardin à partager entre amis proposée par Zaza - Faites fondre le beurre. Mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez les blancs d’œufs non montés, mélangez et ajoutez le beurre fondu. Préchauffez le four à 190°c. Versez la pâte dans un moule...
-
Découvrez ou redécouvrez le plaisir de croquer dans ces délicieux petits biscuits italiens au bon goût d'amande - Kadouche - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min - pour 25 amarettis - 3 blancs d'oeufs, 180 de poudre d'amandes, 50 g de farine, 1 pincée de sel, 100 g de sucre,...
-
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de parts : 6 Personnes …
-
Le caramel vient balancer l'acidité du kiwi dans ce gâteau apprécié à l'heure du goûter - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min - 8 personnes
Ajouter un commentaire