CABILLAUD SAUCE AUX HERBES
- Par mamylou
- Le 05/03/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
- 0 commentaire
Ingrédients:
- 4 filets de cabillaud
- 2 portions de cerfeuil (surgelés)
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. d'aneth hachée
- 1 échalote ciselée
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- le jus d'un demi citron
- beurre
- poivre (3 poivres)
- farine
Préparation:
- farinez vos poissons sur toutes leurs faces
- dans une casserole, faites revenir votre échalote , versez votre vin et laissez réduire. Ajoutez ensuite, votre jus de citron et la crème fraîche
- intégrez y votre cerfeuil, votre persil et votre aneth et laissez réduire votre sauce. Poivrez et mélangez
- faites cuire votre poisson dans un peu de beurre, petit tour de moulin à poivre (3 poivres)
Nappez votre poisson d'un peu de sauce aux herbes. Servir avec des pomme de terre nature.
aneth SAUCE CABILLAUD échalote vin blanc persil
Articles similaires
-
BOUCHEES DE CABILLAUD ET CHAMPIGNONS SAUCE CITRONNEE
Une délicieuse recette facile, rapide et pas chère à déguster en entrée ou comme plat principal - Patipati- Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min - pour 4 personnes - Cuire votre poisson dans une poêle avec un peu de matière grasse, l'émietter ensuite et réserver au chaud. Réchauffer vos croûtes de bouchées...
-
Cabillaud sauce béarnaise au lait de chamelle
Temps de préparation : 30 min Temps cuisson : 15 min Pour 4 personnes
-
Asperges sauce échalote et fines herbes sur dos de cabillaud
De tendres asperges fraîches à la sauce échalote sur un dos de cabillaud tout simplement poêlé - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 1 botte d'asperges blanches, 4 pavés de dos de cabillaud, 2 échalotes, 20 cl de crème fraîche, un peu d'origan, ciboulette ciselée et jus de citron,...
-
FILETS DE CABILLAUD SAUCE À L'ANETH
Ingrédients: 4 filets de cabillaud 20 cl de crème liquide 1 jus de citron 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. d'aneth ciselé maïzéna poivre beurre …
-
Une recette simple, rapide, fraîche et gourmande pour agrémenter vos salades d'été, vos blinis ou toasts apéritifs - Cuisine Facile- Préparation : 15 min - Cuisson 0 min - pour 8 personnes - 1 à 2 carottes, 1/3 de concombre, 600 g de yaourt à la grecque au lait de brebis, 2 à 3 gousse d'ail,...
-
1 beau lapin, quelques champignons, un peu de bière, un bonne dose de crème fraîche, 2 ou 3 feuilles de sauge, beaucoup de plaisir et de passion, laisser mijoter le tout une bonne heure et respirez ce délicieux parfum - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 1h45 min - pour 6 personnes
-
Magret de canard au lait de chamelle
Temps de préparation : 10 Minutes Temps de cuisson : 15 Minutes Nombre de parts : 4 Personnes …
-
NOIX DE ST JACQUES ET GAMBAS POÊLÉES, CRÈME DE SAUTERNES
Une recette savoureuse et délicate pour des repas de fêtes exceptionnels, une sauce onctueuse et généreuse à s'en lécher les doigts - Jo - Préparation : 15 min - Cuisson : 16 min - pour 4 personnes - 30 g d’échalotes, 20 g de beurre, 20 cl de Sauternes, 20 cl de crème, 15 cl de fumet de poisson,...
Ajouter un commentaire