Gaufres
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- Le 30/08/2020
- Dans Les recettes de Mamylou
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Pour cette recette, je remercie ma chère fille Alicia. Je vous la recommande, des galettes croustillantes et moelleuses à l'intérieur, un pur délice.
Ingrédients:
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation:
- séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- battez vos jaunes et mélangez-les avec votre sucre
- incorporez votre beurre fondu
- versez doucement votre farine, votre sel et mélangez
- battez vos blancs en neige et les incorporer délicatement à votre pâte. Elle est épaisse et compacte
- à l'aide d'une cuillère à soupe, prenez la valeur d'une noix de pâte, déposez-la dans votre gaufrier chaud, que vous aurez légèrement beurré
- fermez le gaufrier et laissez cuire 3 minutes. Surveillez, la gaufre doit être dorée.
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Préparation : 15 mins Cuisson : 2 à 3 mins suivant votre moule Repos : 40 mins
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