POTAGE AU BUTTERNUT ET SES LÉGUMES
- Par mamylou
- Le 18/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 1/2 potiron butternut
- 1 oignon
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de coriandre
- poivre
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 branches de céleri
- 1 navet
- bouillon de légumes
Préparation:
- pelez votre 1/2 butternut, vos carottes, votre navet et votre oignon. Coupez le tout en morceaux, ainsi que votre céleri en branches.
- dans une grande casserole, mettez vos morceaux de potiron, votre oignon, parsemez le tout de cumin et de coriandre. Versez votre bouillon, bien recouvrir vos légumes, poivrez
- laissez cuire environ 20 minutes
- dans une autre casserole, faite cuire vos autres légumes gardé pour la garniture dans du bouillon. Quand votre potage est cuit passez le au mixe soupe, incorporez vos morceaux en légumes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
SOUPE Velouté céleri carotte poireau butternut navet
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