Potée au chou vert de ma grand-mère
- Par
- Le 25/11/2018
- Dans Les recettes de Mamylou
- 5 commentaires
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 30 min
pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 1 chou frisé
- 2 belles carottes
- 10 petites pomme de terre
- 5 tranches de lard braisé
- 2 tranches de côtelette de porc braisé
- 1/2 collier gaumais
- 2 oignons
- 2 éclats d'ail
- 2 c. à s. de persil haché
- thym
- 6 dl de bouillon de viande
- huile
Préparation :
- Nettoyez votre chou et le couper grossièrement, pelez vos carottes et en faire des rondelles.
- Epluchez vos pommes de terre, pelez vos oignons et votre ail en morceaux.
- Coupez votre lard et vos côtelettes en morceaux.
- Dans une grande marmite, faites chauffer votre huile, y blanchir vos oignons et votre ail, ajoutez tous vos ingrédients ainsi que vos herbes.
- Versez votre bouillon et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure 30. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Bon appétit !
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carotte POMME DE TERRE chou PORC PLAT COMPLET LEGUME Recette pas chère Potée
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Commentaires
-
- 1. Paul Le 29/11/2018
Qu'est ce qu'un "éclat" d'ail?
Je connais la tête et la gousse d'ail.-
- recettefacileLe 29/11/2018
Bonsoir Paul, Un éclat d'ail c'est une gousse d'ail. Les 2 appellations s'emploient même si comme vous, je préfère dire une gousse. Voilà, j'espère ne pas vous avoir fait perdre la tête avec ma réponse ;-) -
- mamylouLe 03/12/2018
C'est promis, je vais essayer de changer mon vocabulaire. Bonne soirée -
- recettefacileLe 04/12/2018
Mais surtout pas mamylou, garde ton parlé (et sans doute ton accent), c'est comme ça qu'on t'aime ♥. La pluralité et la diversité de la cuisine et aussi celle des peuples. Vive la Belgique !
-
- 2. Warnon Patricia Le 17/01/2019
Mon accent.....si vous connaissez un peu la Belgique, c'est celui de Liège et il est fort différent de celui de Bruxelles
Vive la Belgique
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