POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS
- Par mamylou
- Le 02/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 500 g de pomme de terre
- 1 brocoli
- 3 carottes
- 2 blancs de poireaux
- 200 g de haricots verts
- 1 boite de haricots blancs
- 2 oignons
- 250 g. de lardons fumés
- 1,5 litre de bouillon
- beurre
- 1 c. à c. de mélange d'épices, je le prépare l'été (sel, ciboulette, persil, ail finement émincés, sariette)
Préparation:
- pelez vos pomme de terre, vos carottes et coupez le tout en morceaux
- nettoyez votre brocoli, gardez les petits bouquets. Taillez vos haricots verts er vos blancs de poireaux
- pelez vos oignons et les émincer
- faites cuire vos légumes dans le bouillon, pendant environ 30 minutes
- dorez vos lardons dans une poêle
- égouttez tous vos légumes. Dans une grande casserole, faites fondre votre beurre, mettez y vos légumes, dans oublier les haricots blancs et vos lardons, ajoutez vos épices et mélangez délicatement
Servir tant que c'est chaud. Après une journée a installer a nouvelle hotte dans la cuisine, il nous fallait bien un bon repas copieux.
haricot carotte poireau brocoli POMME DE TERRE Potée lardon PLAT COMPLET chou Recette du terroir
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