GÂTEAU RAPIDE ET LÉGER AUX ZESTES D’ORANGE
- Par recettefacile
- Le 04/03/2021
- Dans Les recettes de mes délices by Myriam
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Nombre de parts : 15
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille
- le zeste d'une orange
- 140 g de sucre
- une pincée de sel
- 125 g de beurre
- 500 ml de lait
- 115 g de farine
Préparation :
- Dans la cuve de votre robot (ou à la main) montez en neige 4 blancs d'œufs et réservez.
- Dans un cul-de-poule, versez les 4 jaunes d'œuf, le sucre, les zestes d'orange et l'arôme de vanille. Mélangez l'aide d'un batteur électrice jusqu'à tripler de volume (le mélange doit être crémeux.)
- Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau jusqu'à incorporation complète de celui-ci.
- Incorporez le lait et mélangez encore 2 minutes.
- Versez la farine tamisée et mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez maintenant les 4 blancs d'œufs en neige et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.
- Versez cette préparation dans un moule chemisé et placez ce moule dans le four à 140° pendant 60 minutes.
- Après refroidissement complet, saupoudrez le gâteau de sucre glace et coupez cette merveille en 15 carrés.
Bon appétit
la recette détaillée sur mon blog dans l'onglet mes vidéo
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