Cake au Cacao et au Café
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- Le 04/09/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une recette originale et bien moelleuse trouvée chez Amour de Cuisine.
Du Cacao et du Café pour ce cake vraiment très bon ! J'ai juste modifié la dose de sucre qui me paraissait énorme et même avec 50 gr en moins moi qui suis très bec sucrée je l'ai trouvé un chouilla trop sucré ! donc n'hésitez pas à baisser encore la dose par rapport à mon grammage ...
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 gr de sucre (vous pouvez je pense encore en mettre moins !!)
- 120 gr de beurre mou
- 200 gr de farine
- 3 cuillères à soupe de café fort
- 3 cuillères à soupe de Cacao en poudre non sucré
- Une pincée de sel
- Une pincée de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanille
- Deux cuillères à café rases de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°c
- Commencez par battre au fouet électrique le sucre et le beurre, y ajouter le café, et la vanille.
- Continuez de battre deux minutes puis ajoutez les œufs un par un en continuant de fouetter.
- Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sel, la levure et le cacao.
- Ajoutez petit à petit au premier mélange et remuez avec une maryse jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau, au besoin poursuivez la cuisson...
- Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace, placez sur le plat de service et ... Régalez vous !!
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