Charlotte café et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...
J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ...
Ingrédients :
- Des boudoirs
- 3 tasses de café
- 5 œufs
- 160 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 150 gr de chocolat noir
Préparation :
- Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat , mélangez et réservez.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez le mélange beurre / chocolat fondu.
- Montez les blancs en neige et mélangez à la préparation chocolatée.
- Trempez rapidement les boudoirs dans le café froid et garnissez le fond et le tour de votre moule.
- Versez une moitié de mousse et recommencez l'opération en terminant par une couche de boudoirs.
- S'il vous reste de la mousse versez la dans des ramequins (perso j'en ai fait 4)...
- Mettez au frais après avoir recouvert d'un couvercle ou d'un film et bien tassé.
Laissez reposer au moins 4h au frigo avant de vous régaler !!
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