Flan sans pâte à vanille
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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De la vanille, beaucoup de vanille ... une texture et un goût ... Hummm miam !!
Ingrédients :
- 1L de lait entier ou mieux lait Frais entier
- 3 œufs
- 160 gr de sucre
- 100 gr de maïzena
- 1 gousse de vanille ou si vous n'en avez pas :
- 10 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets du commerce
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
Préparation du flan sans pâte :
- Fouettez ensemble les œufs, la maïzena, la vanille et 125 ml de lait prélevé sur le litre de départ.
- Faites bouillir le reste du lait avec le sucre.
- Quand le lait bout versez-le en fouettant sur le mélange à base d’œufs.
- Remettre le tout sur feu doux et mélangez sans arrêt jusqu'à épaississement.
- Préchauffez le four à 190°c .
- Déposez un fond de papier sulfurisé dans un moule, beurrez tout le tour et versez la préparation.
- Faites cuire environ 45 mn, si le flan est encore trop liquide poursuivez la cuisson à 180°c en couvrant le dessus de papier aluminium.
- Laissez refroidir avant de mettre au frigo au moins 3h.
- Démoulez à ce moment là en décollant le tour à l'aide d'une maryse.
Ne reste plus qu'à se régaler !!
Flan Recette pas chère vanille Goûter CREME enfance Gourmandise OEUF lait
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