Galette kabyle aux petits légumes
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- Le 09/11/2019
- Dans Les délices de Manel
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Préparation : 10 min
Cuisson : 8 à 10 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 350 gr de semoule extra fine
- 2 c à s de farine
- 1 c à c de sel
- 1/2 c à c de levure boulangère
- 100 gr de margarine fondue ( je la préfère à l'huile )
- 100 ml d'eau environ
- légumes ( 1/2 poivron, 1/2 oignon, 1/2 tomate, persil )
Préparation :
- Dans une grande jatte, verser la semoule, farine et sel.
- Mélanger puis ajouter la margarine fondue.
- Sabler entre les mains puis ajouter la levure ainsi que les légumes crus coupés en petits dés et le persil ciselé.
- Verser l'eau petit à petit jusqu'à avoir une pâte ni trop molle ni trop ferme.
- Pétrir quelques minutes puis laisser reposer 10 minutes environ..
- Abaisser, sur un plan à peine fariné, votre pâte en formant une jolie galette de 8 mm d'épaisseur environ ( à vous de voir ).
- Sur un tajine ou une poêle préchauffé, venez déposer votre galette, piquer à la fourchette et laisser cuire à feu doux.
- Retourner une fois dorée et laisser colorer à nouveau l'autre face en appuyant de temps en temps sur la surface.
- Déposer sur une grille une fois votre galette cuite et déguster quand elle est encore chaude....c'est un pur délice !!!!!!
Conseil : Il est préférable d'étaler la pâte sur du papier cuisson puis la déposer ensuite sur le tajine et enlever le papier par la suite. Elle restera ainsi bien ronde.
Retrouvez cette savoureuse recette et de nombreux autres petits moments de gourmandises sur les délices de manel
Cuisine du monde Semoule Galette LEGUME PAIN
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