Steak haché de poulet
- Par
- Le 23/01/2019
- Dans Les délices de Manel
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Auteur : les délices de manel
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 5 personnes
Ingrédients :
- 500 gr de filet de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de persil
- 1/2 c à c de paprika
- 1/2 c à c de cumin
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c à s de semoule fine (ou de chapelure)
Préparation :
- Commencez par couper en morceaux vos filets de poulet puis les hacher au mixeur ou robot (sans que cela devienne une bouillie).
- Mettre dans un saladier puis verser ensuite l'oignon haché, l'ail râpé et le persil ciselé. Assaisonner, ajouter les épices puis le blanc d'oeuf ainsi que la semouline.
- Vous allez obtenir une préparation légèrement molle.
- Faites chauffer un fond d'huile dans une sauteuse puis avec vos mains mouillées, façonner au fur et à mesure des boulettes ( la taille que vous souhaitez ) et les poser sur la poêle. Aplatir vos steaks avec une fourchette de sorte à obtenir des galettes rondes.
- Laisser dorer puis retourner et laisser cuire afin d'avoir une jolie coloration.
Vos steaks sont prêts à être dégustés, soit avec des légumes ou comme moi pour en garnir mes burgers maison.......
Remarques : Le nombre de parts peut varier en fonction de la taille du steak haché.....vous pouvez également mettre de la coriandre à la place du persil....
Retrouvez cette savoureuse recette et de nombreux autres petits moments de gourmandises sur les délices de manel
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VOLAILLE poulet Steak paprika cumin Semoule chapelure burger
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