Bressiflette
- Par
- Le 29/09/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Carmencita
Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 4
Un plat familial, convivial et pas cher qui comme une bonne tartiflette vous emmènera aux sommets des plaisirs gustatifs !
Ingrédients :
- 600g de pommes de terre
- 250 g de Bresse Bleu
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 pincées de thym
- 2 pincées de piment d' Espelette
- 2 pincées de noix de muscade
- 1 feuille de laurier
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation du plat de pommes de terre au fromage :
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau préalablement salée.
- Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les escalopes de poulet émincées, le thym, le laurier et le vin blanc.
- Faire mijoter pendant 15 min puis ajouter la crème fraîche, remuer et laisser encore 2 min.
- Huiler légèrement un plat à gratin et disposer les pommes de terre pelées et découpées en morceaux, parsemer la noix de muscade.
- Ajouter le mélange oignon poulet après avoir retiré la feuille de laurier, parsemer de piment d'Espelette.
- Couvrir avec le Bresse Bleu. Faire cuire à four chaud 180°C (th6) pendant environ 25 min.
Servir aussitôt. Bon appétit !
Le conseil de Carmencita : Ayez la main légère avec le piment d'Espelette.
Retrouvez toutes les recettes de Carmencita, sur son délicieux blog, la cuisine gourmande de Carmencita !
POMME DE TERRE poulet VOLAILLE fromage fondu bleu PLAT COMPLET FROMAGE
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