Brioche aux pépites de chocolat au cook'in
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- Le 30/09/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : ManueB
Temps de préparation : 10 min (+ 2h30 de levée) - Temps de cuisson : 35 min - Nombre de parts : 6
Une recette facile, un dessert pas cher, une brioche maison légère, gourmande et moelleuse.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 80 g de beurre salé
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 50 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf et des grains de sucre
Préparation de la brioche :
- Mettez dans le bol du Cook'in, le lait avec la levure, programmez 20 secondes, th 40° vitesse 1.
- Ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, programmez 1 minute en fonction pétrin, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et comptez encore 1 minute en fonction pétrin.
- Versez les pépites de chocolat.
- Sortez la pâte et faites-la lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Après cette première levée, dégazez la pâte et formez 9 boules.
- Placez, dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné, les boules de pâte et faites à nouveau lever 1 heure. Les boules se rejoignent alors, pour ne former qu'une seule brioche.
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Badigeonnez la brioche du jaune d'oeuf, parsemez de grains de sucre et faites cuire 35 minutes.
Régalez-vous !
Remarque : Vous pouvez bien entendu pétrir cette brioche à la main ou dans une machine à pain.
Cook'in CHOCOLAT VIENNOISERIE Brioche
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