Cake aux fruits confits pour le goûter
- Par recettefacile
- Le 11/12/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Aux délices d'Eve
Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min - Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 320 g de farine
- 200 g de beurre pommade
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 100 g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de rhum
- 100 g de fruits confits en cubes
- 100 g de raisin secs ( moi j'en ai pas mis, mes enfants n'aiment pas)
Préparation :
- Faire macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum.
- Pendant ce temps, dans un cul de poule, blanchir à la cuillère en bois le beurre pommade avec le sucre en poudre.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter le lait et les fruits macérés (avec le rhum). Bien mélanger.
- Incorporer en dernier la farine et la levure chimique tamisées. On obtient une pâte homogène.
- Graisser un moule à cake. Remplir le moule de pâte jusqu'au 3/4. Cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 40 mn.
- Au terme de la cuisson, vérifier que le cake soit cuit en plantant la lame d un couteau. Si la lame sort sèche, le gâteau est cuit. Sortir le cake du four.
- Démouler et laisser refroidir avant de le déguster.
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GÂTEAU cake Fruit confit Goûter
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