CIGARES AUX FRUITS DE MER
- Par recettefacile
- Le 01/12/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Sara Sorik
Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 4 à 6
Une recette facile et goûteuse que vous réaliserez en toute saison, en toute circonstance et que vous pourrez servir aussi bien en entrée qu'en plat principal.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes
- 200 g de calamars
- 100 g de champions noirs
- 100 g de fromage râpé
- 500 g de feuilles de bricks
- 1 paquet de vermicelles chinoises
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de Harissa ou de Tabasco
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Du beurre
Préparation :
- Dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec les épices.
- Ajoutez les crevettes, les calamars, les champions noirs puis les vermicelles et laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez hors du feu, le persil et le fromage râpé, laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Étalez une feuille brick sur le plan de travail, disposez sur une longueur de 8 cm environ, un peu de farce aux fruits de mer et l'équivalent d'une cuillère à soupe de fromage râpé. Rabattez les 2 bords situés à chaque extrémité du boudin de farce, ramenez dans l'autre sens, 1 des 2 côtés et roulez la feuille afin d'obtenir un cigare. Arrivé au bout, badigeonnez de beurre fondu pour souder le cigare.
- Confectionnez ainsi tous les cigares et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque allant au four.
- Badigeonnez de beurre fondu et enfournez environ 10 minutes, jusqu'à ce que les cigares prennent une belle couleur dorée.
Servez accompagné d'une petite salade variée.
Bon appétit !
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