Duo de tomates et poivrons farcis aux tagliatelli
- Par recettefacile
- Le 19/08/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Ben Bou
Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 30 à 35 min - Nombre de parts : 6
Recette proposée dans le cadre de l'opération le mois du coeur (1 recette publiée = 1 don effectué aux resto du coeur)
Ingrédients :
- 6 tomates
- 2 poivrons rouges
- 100 g de chapelure
- 300 g de chair à saucisse
- 300 g de boeuf haché
- un peu de lait
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail
- 40 cl de crème fraîche
- Noix de muscade
- Sel et poivre
- Des tagliatelli
Préparation :
- Laver et vider les tomates et les poivrons de leurs pépins.
- Préchauffer votre four à 180° (th 6).
- Préparer le hachis, dans un saladier, mettre la chapelure, les gousses d'ail émincées, un peu de noix de muscade râpée, l'oeuf, le sel, le poivre et arroser le tout d'un peu de lait. Bien mélanger et laisser reposer 2 à 3 minutes, la préparation doit être homogène. Ajouter la chair à saucisse et le boeuf haché à la préparation, mélanger puis en farcir les tomates et poivrons.
- Disposer alors dans un plat allant au four, arroser de crème fraiche et enfourner à 180° pendant 25 à 35 minutes en fonction de la taille des tomates et poivrons.
- Pendant ce temps, cuire les tagliatelli (petites tagliatelles courtes) dans de l'eau salée. Servir le tout bien chaud avec une petite noix de beurre dans les pâtes (oui, je suis gourmand).
Bonne dégustation !
BOEUF PORC Viande hachée tomate poivron tomate farcie PÂTES Eté
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