FAR BRETON
- Par recettefacile
- Le 24/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : CF
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
Préparation du far breton :
- Faites blanchir les oeufs avec le sucre, le mélange doit être très mousseux.
- Ajouter la farine petit à petit, puis le lait et enfin le beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
- Beurrez puis farinez un plat allant au four, versez l'appareil.
- Faites cuire 45 minutes à 180°.
- Laissez totalement refroidir avant de déguster et conservez au frais.
Variante : Pour un far plus gourmand, ajoutez des pruneaux et des pommes dans le fond du plat avant d'y verser la pâte (30 à 40 pruneaux non dénoyautés que vous aurez préalablement fait macérer dans de l'eau chaude et du rhum ainsi que 4 pommes coupées en gros morceaux).
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