Filets de poisson en marinade de sauce soja et légumes croquants
- Par recettefacile
- Le 16/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Ben Bou
Temps de préparation : 10 min (+20 min de repos) - Temps de cuisson : 7 à 8 min - Nombre de parts : 4
Une recette légère au doux parfum d'Asie qui ravira les palais les plus fins.
Ingrédients :
- 3 à 4 filets de poisson blanc à chair ferme
- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja épaisse (selon le goût)
- 4 ou 5 petits bouquets de brocolis
- 2 carottes émincées
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- poivre et sel (léger dans le sel car la sauce soja est déjà salée)
Préparation :
- Blanchir les légumes 2 à 3 minutes dans une eau bouillante et salée puis les laisser refroidir.
- Pendant ce temps, couper les filets de poissons en dés d'environ 2 à 3 cm de côté.
- Dans un plat type saladier, émulsionner l'huile et la sauce soja, le sel, le poivre et le gingembre.
- Mettre tous les ingrédients dans le plat et bien mélanger, laisser mariner au moins 20 minutes.
- Faire chauffer à "blanc" une sauteuse et cuire la préparation durant 3 à 5 minutes maximum (le poisson doit être cuit juste à point). Servir avec un riz basmati ou thaï.
Bonne dégustation !
carotte CABILLAUD Recette légère Cuisine du monde brocoli Soja LEGUME POISSON
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