GRATIN DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU CURRY
- Par recettefacile
- Le 12/01/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : 751 grammes
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 6
Un beau chou fleur accompagné de quelques pommes de terre, nappé d'une sauce béchamel au curry et parsemé de fromage râpé, le tout gratiné au four...Un bon plat de légumes facile à faire et pas cher, pour se régaler en toute simplicité !
Ingrédients :
- 1 beau chou fleur
- 500 g de pommes de terre
- 75 cl de lait
- 45 g de beurre
- 45 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- 2 à 3 cuillères à café de curry en poudre
- Beurre pour le plat à gratin
- Sel et poivre
Préparation du plat :
- Faites bouillir un grand faitout d'eau salée.
- Détachez les bouquets de chou fleur, épluchez les pommes de terre, lavez l'ensemble.
- Jetez les pommes de terre dans le faitout et faites-les cuire 5 minutes, ajoutez les sommités de chou-fleur et cuire le tout 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait petit à petit. Faites épaissir ce mélange sur feu moyen en remuant sans arrêt. Ajoutez le curry, salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Egouttez le chou-fleur et les pommes de terre.
- Beurrez un plat à gratin, répartissez dedans le chou et les pommes de terre, nappez de béchamel, parsemez de fromage râpé, poivrez légèrement et enfournez pour 20 minutes.
- Passez enfin sous le grill quelques minutes pour donner un bel aspect gratiné avec votre plat.
Bonne dégustation !
POMME DE TERRE Gratin chou fleur FROMAGE LEGUME curry
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