Harcha ou galette de semoule
- Par recettefacile
- Le 13/08/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Aux délices du palais d'après une recette de la cuisine marocaine
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 4
Typique de la cuisine nord-marocaine, cette galette est préparée avec de la farine de semoule de maïs. Ce pain légèrement sucré est souvent servi au petit-déjeuner ou pour une petite collation.
Vite prêtes, vite cuites, ses petites galettes marocaines à la semoule, accompagnées de miel, de beurre, d'huile d'olive ou de confiture de figues, sauront émerveiller vos petits déjeuners.
Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 1 verre à thé de lait
- De la semoule pour le façonnage
Préparation :
- Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au précédent mélange, malaxez jusqu'à obtention d'une pâte à la texture sablée. Versez le lait sur la préparation puis laissez reposer quelques minutes.
- Chauffez à feu doux une poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds. A l'intérieur du moule, posez une boule de pâte, saupoudrez-en la surface de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule.
- Faites cuire les galettes des deux côtés et accompagnez d'un mélange de miel et de beurre fondu ou de confiture. Dégustez bien sûr avec le traditionnel thé à la menthe (recette ici !)
Bonne réalisation et bonne dégustation...
Retrouvez toutes les gourmandises de Aux délices du palais sur son blog, http://www.auxdelicesdupalais.net
PAIN Galette Semoule Cuisine du monde
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