La Vaquette du Mineur
- Par recettefacile
- Le 15/01/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
- 0 commentaire
Auteur : La Ch'tite Dominique aux Fourneaux
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 6 à 8
Une délicieuse recette de la Vaquette du Mineur généreusement partagée par La Ch'tite Dominique aux Fourneaux durant notre opération les Cop's ont du coeur.
Connaissez vous "eul vaquette d'euch mineur" ?! : La Vaquette du Mineur !
Une tarte à la vergeoise blonde mais dont la façon de garnir la pâte diffère un peu de la tarte traditionnelle.
Cela vous donne une tarte au sucre moelleuse, légère, fondante, coulante ....
Un petit délice !
Une vaquette en ch'ti est un petit gâteau plat et rond, facile à emporter dans la musette des mineurs.
Ingrédients :
Pour la pâte levée :
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 80 g de margarine
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
Pour la garniture :
- 1/4 l de lait
- Vergeoise
- Beurre
Préparation de la Vaquette :
- Garnir une tourtière de noisettes de beurre et de vergeoise.
- Préparer une pâte levée avec la farine, la levure délayée dans le lait tiède et le sucre.
- Ajouter l'oeuf, la margarine et le sel.
- Travailler le tout, puis verser cette pâte dans la tourtière garnie et laisser lever au chaud.
- Quand la pâte est bien levée, la saupoudrer de vergeoise et de quelques noisettes de beurre, puis verser dessus 1/4 de litre de lait : la pâte doit flotter dans le lait.
- Mettre à cuire à four chaud (thermostat 8).
A déguster tiède de préférence.
Pâte levée vergeoise GÂTEAU VIENNOISERIE Brioche TARTE SUCREE
Articles similaires
-
Ingrédients: - 320 g de farine - 3 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de sucre - 5 cl de lait tiède - 1 grosse c. à s. de mascarpone - 8 g de levure sèche - 1/2 c. à c. de sel - des copeaux de chocolat …
-
Une recette facile et gourmande pour réaliser et déguster un délicieux kougelhopf alsacien fait maison - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min - Pour 6 personnes - Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre mou en dés, le sucre, le rhum dans le bol et régler 1m30 à 50° vitesse 4...
-
Fougasse au miel et aux amandes
Du miel parfumé, des amandes torréfiées, beaucoup d'amour et un peu de patience sont les maîtres mots de cette délicieuse Fougasse au miel et aux amandes.
-
Temps de préparation : 15 Minutes Temps de cuisson : 30 Minutes Nombre de parts : 6 Personnes …
-
Une recette pas chère et pour un petit déj ou un goûter tout moelleux et au bon goût de beurre - Chantal Lanfant - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 à 40 min - pour 8 personnes - Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine tamisée avec le sel, les sucres, ajoutez les œufs un par un, le beurre mou et...
-
Une brioche dorée et moelleuse, garnie de gourmandise avec ses nombreux grains de sucre perlé - Les recettes de Titi d'après une recette de Sofia Otmani - Préparation : 130 min - Cuisson : 35 min - Pour 6 personnes - 200 g de lait, 10g de levure de boulanger déshydratée, 80 g de sucre en poudre,...
-
Chinois au pudding vanille et oranges confites
Auteur : Les recettes de Titi Préparation : 2 hr 10 min - Cuisson : 45 min - Pour 6 personnes …
-
Brioches escargots aux pépites de chocolat
Des brioches hyper moelleuses, fourrées d’une délicieuse crème pâtissière et de pépites de chocolat. Des brioches qui régalent les petits et les grands. Parfaites au petit-déjeuner, en go&ucir…
Ajouter un commentaire