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Mini quiches au thon et aux olives

Mini quiches au thon et aux olives

Auteur : Aux délices du palais
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 12 mini quiches

 

Source : bonoise recette
Une recette simple et vite préparée que vous apprécierez froide ou chaude, en entrée, à l'apéritif ou encore au dîner accompagné d'un bon mesclun de salade verte.

 

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • 1 boite de thon à l'huile bien égouttée
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées et finement coupées
  • 1 oignon finement émincé
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1/4 de cuillère à café de cumin
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de lait
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 oeufs durs râpés
  • 50 g de fromage râpé
  • Du fromage à tartiner type la vache qui rit
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  1. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes à feu doux. Ajouter l'ail, le thon, les olives, le poivre, le cumin et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Battre légèrement les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Assaisonner de sel, poivre et cumin. Incorporer le fromage râpé et les oeufs durs.
  3. Étaler votre pâte feuilletée et l'abaisser à une épaisseur de 3 mm. Découper des disques de pâte et les disposer dans vos moules. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
  4. Repartir le mélange de thon puis verser dessus la préparation aux oeufs et un peu de fromage à tartiner. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés (th 6), pendant 25 à 30 minutes.

Bonne réalisation et bonne dégustation...


Retrouvez toutes les savoureuses recettes de Aux délices du palais sur son blog
http://www.auxdelicesdupalais.net

 

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