Palmito au pesto
- Par
- Le 13/10/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Lolibox
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Pesto ou tapenade
- Parmesan
Préparation :
- Étaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Tapisser de pesto puis saupoudrer de parmesan.
- Joindre les deux arrondis de la pâte feuilletée pour former un rectangle (photo 1), étaler de nouveau du pesto et saupoudrer de parmesan.
- De nouveau, rejoindre la pâte (photo 2). Remettre légèrement du pesto puis plier en deux (photo 3) et découper des tronçons d'environ 7 à 8 mm d'épaisseur.
- Mettre sur une plaque beurrée ou sur un papier cuisson et enfourner à 200°C environ 15 à 20 minutes.
C'est prêt !!
Photo 1
Photo 2
Photo 3
Remarque : Après avoir déroulé la pâte feuilletée, vous pouvez également étaler une bonne couche de pesto sur toute sa surface et réenrouler 2 bords opposés jusqu'à ce qu'ils se rejoignent au centre de la pâte. Vous obtenez ainsi un double escargot qu'il ne vous reste plus qu'à découper en tranches de 5mm toujours, pour former vos palmitos.
Conseils : Après avoir plié la pâte feuilletée, placez-la au réfrigérateur une petite heure avant de la tronçonner puis replacez les palmiers au frais 15 à 20 minutes avant de les faire cuire. Retournez-les en cours de cuisson afin qu'ils soient bien dorés des 2 côtés.
Pour réussir vos apéritifs, retrouvez d'autres savoureuses recettes sur le blog de Lolibox, http://www.lolibox.fr
parmesan Pesto basilic Feuilleté APERITIF
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