Porc au caramel
- Par recettefacile
- Le 22/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Mélanie
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 4
Une viande délicieuse accompagnée de quelques raisins, une préparation simple et économique, que vous servirez à vos convives avec un simple riz blanc.
Ingrédients :
- 30 g de raisins secs
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 800 g de filet de porc
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation :
- Mettre les raisins à gonfler dans l'eau chaude.
- Emincez l'oignon et mettez-le à fondre dans une cocotte avec le beurre, sans colorer.
- Coupez la viande en lanières et ajoutez la aux oignons. Laissez cuire 10 minutes puis retirez la viande.
- Versez le sucre dans la cocotte et chauffez jusqu'à l'obtention d'un caramel.
- Replacez la viande dans la cocotte et mélangez bien.
- Ajoutez les raisins secs égouttés, la sauce soja et 30 cl d'eau. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. Servir accompagné de riz.
Bonne dégustation !
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PORC caramel raisin sucré-salé
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