Savarin rapide au rhum
- Par recettefacile
- Le 02/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Pépère
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 6
Une recette facile et rapide de savarin qui imbibé d'alcool prend des airs de baba au rhum. Un gâteau moelleux, léger, très aérien !
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 225 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 20 cl de rhum
Préparation du gâteau au rhum :
- Préchauffez votre four à 210° (th 7).
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 100 g sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation.
- Placez un moule couronne vide dans le four 2 minutes pour le chauffer puis beurrez-le.
- Versez-y la pâte et enfournez pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le sirop au rhum. Faites chauffer dans une casserole, 1/2 litre d'eau avec le sucre restant et le rhum. Retirez du feu au moment où commence l'ébullition.
- A la sortie du four, arrosez le savarin avec ce sirop chaud et démoulez.
Vous pouvez accompagner votre savarin d'une crème pâtissière que vous verserez au centre de la couronne et de fruits frais pour la décoration.
GÂTEAU Baba au rhum Savarin Rhum
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