TARTE AU CITRON MERINGUÉE SANS CHICHI
- Par recettefacile
- Le 20/10/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
- 0 commentaire
Auteur : Cuisine Sans Chichi
Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 8
Facile, rapide et trop bonne !
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 4 citrons non traités
- 200 grammes de sucre en poudre
- 4 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de Maïzéna
- 4 blancs d'œufs
- 250 grammes de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin
Préparation :
Chauffez le four à 180°. Pour une tourtière ou des cercles à pâtisserie, le procédé est le même. Disposez la pâte sur votre moule, passez le rouleau sur le dessus pour enlever le surplus de pâte. Disposez sur le fond de la pâte une feuille de papier sulfurisé, disposez sur le dessus les cailloux de cuisson. Cuisez le fond de tarte à blanc 15 à 20 minutes. Retirer la feuille de papier sulfurisé et les cailloux de cuisson. Laissez refroidir.
Lavez, essuyez et pressez les citrons. Dans une casserole zestez et ajoutez le jus des citrons. Ajoutez le sucre, les oeufs entiers, la maïzéna, bien fouettez. Cuisez à feu doux sans atteindre l'ébullition tout en en mélangeant au fouet. La préparation doit épaissir progressivement de sorte à former une crème onctueuse.
Versez la crème au citron dans le fond de tarte cuit à blanc, L'étaler uniformément avec une spatule. Enfourner à 180°C pendant une quinzaine de minutes environ jusqu'à ce que la crème soit figée et dorée sur le dessus. Laisser refroidir à température ambiante.
Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajouter lentement le sucre tout en continuant de battre, en passant à vitesse maximum pour les rendre plus fermes. Disposez la meringue dans une poche à douille et dressez sur la tarte au citron, en formant des rosaces rangées les unes à côté des autres. Brunissez la meringue quelques quelques secondes. au four sous le gril chaud ou alors à l'aide d'un chalumeau à gaz.
Réserver au frais votre tarte au citron meringuée jusqu'au moment du dessert.
Pâtissez bien !
Cuisine Sans Chichi
Retrouvez ce délice et de nombreuses autres recettes faciles aux explications détaillées sur
www.cuisinesanschichi.com
Tarte meringuée TARTE SUCREE citron Meringue lemoncurd Tarte au citron
Articles similaires
-
Tartelettes et mini coupelles orange curd spécial Pâques
Auteur : Les recettes de Titi Préparation : 1 hr - Cuisson : 5 min - Pour 4 personnes …
-
Une recette rapide et facile à faire, une tarte maison, conviviale, moelleuse et fondante à souhait, un dessert généreux et pas cher - ManuB - Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min - 8 personnes - Pâte à tarte sans oeuf : 240 de farine T65, 60 g de purée d'amande...Pour la garniture : 1 kg de rhubarbe, 3 oeufs...
-
La recette facile, rapide et pas chère, d'une délicieuse tarte maison onctueuse délicieusement parfumée au citron et aux spéculoos - La cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - pour 8 personnes - Dans un saladier, faites blanchir les oeufs entiers et le sucre, ajoutez le beurre...
-
Tarte meringuée aux Fraises et Rhubarbe
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Repos : 2 h Pour 8 personnes
-
Une recette so british pour réaliser de délicieux biscuits sablés au citron à grignoter avec gourmandise - Tite Nanou - pour 8 personnes - Dans un saladier travaillez le beurre en pommade puis ajoutez le sucre et malaxez. Une fois le mélange blanc et homogène, incorporez l'oeuf et le zeste de citron...
-
Auteur : Tite Nanou pour 1 pot à confiture
-
Une recette rapide et facile à faire, pour profiter du délicieux parfum du citron et du gingembre sur vos tartines - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min - pour 1 pot - le jus de 4 citrons, 120 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel, 3 oeufs, 40 g de beurre,...
-
Une recette de base facile et rapide pour réaliser de délicieuses tartes meringuées au citron, à la rhubarbe ou encore un vacherin glacé - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Cuisson : 6 minutes - 5 blancs d'oeufs, 275 g de sucre en poudre, 10 cl d'eau,...
Ajouter un commentaire