Tourte aux poireaux et au saumon
- Par recettefacile
- Le 18/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Patricia Bernard
Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min - Pour 8 personnes (ou 4 personnes en plat complet)
Je fais une tourte poireaux saumon avec un peu de béchamel, c'est facile et très bon !
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 5 blancs de poireaux
- 1 échalote
- 3 pavés de saumon
- 25 cl de béchamel (notre recette de sauce béchamel)
- 1 jaune d'oeuf
- Sel et poivre
Préparation de la tourte :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Lavez puis coupez les blancs de poireaux en petits morceaux.
- Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre avec l'échalote hachée finement, salez et poivrez.
- Lorsque les poireaux sont cuits et bien tendres, déposez-les sur une pâte feuilletée à 2 ou 3 cm du bord.
- Garnissez des 3 pavés de saumon coupés en petits morceaux puis de béchamel en couche pas trop épaisse.
- A l'aide d'un pinceau, mouillez légèrement le bord de la première pâte feuilletée et déposez dessus la seconde.
- Faites une cheminée au centre, décorez selon vos envies avec l'envers d'une lame de couteau et dorez à l'oeuf.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Dégustez chaud.
Bon appétit !
Remarque : Je ne fais pas la pâte moi même car mes mains ne veulent plus, lol ;-)
TARTE SALEE poireau ENTREE CHAUDE SAUMON Tourte Feuilleté dîner Béchamel
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