Gaufres à l'ancienne
- Par
- Le 12/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 15 min (+3 heures de repos) - Temps de cuisson : 3 à 5 min
Nombre de parts : 20 à 25 gaufres
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 litre de lait
- 25 cl d'eau
- 4 oeufs
- 140 g de beurre fondu
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de levure fraîche de boulanger
- extrait de vanille
Préparation :
- Faites tiédir 10 cl de lait et délayez la levure dedans, Réservez.
- Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Incorporez progressivement le reste du lait en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les oeufs un par un, la levure délayée dans le lait, le beurre fondu et un peu d'extrait de vanille. Mélangez à nouveau et pour finir, détendez la pâte avec les 25 cl d'eau.
- Couvrez votre plat d'un linge propre, placez-le à côté d'une source de chaleur (devant un radiateur ou derrière une fenêtre ensoleillée) et laissez reposer la pâte 3 heures environ.
- Mélangez grossièrement la pâte à la louche, graissez votre moule à gaufre, faites cuire vos gaufres et régalez-vous !
Articles similaires
-
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de parts : 4 Personnes …
-
La recette facile et traditionnelle de Bruxelles pour des gaufres légères et croustillantes - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 3 à 5 min - pour 20 à 25 gaufres - 500 g de farine, 7 œufs, 150 g de beurre fondu, 30 g de levure de boulanger fraîche, 1 pincée de sel, 225 g de lait, 300 g d'eau,...
-
Gaufres maison faciles et rapides
On mange quoi comme collation maman aujourd'hui ? J'aurai quoi à l'école pendant la récréation ? Ces questions qu'on entend tous les jours de la bouche de nos enfants et qui nous incite à s…
-
Gaufres fromage et lardons au four
Auteur : Les recettes de Titi Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min - Pour 4 personnes …
-
Une recette facile, rapide et savoureuse, à déguster à l'apéritif ou comme plat principal - Nico08- Préparation : 15 min - Cuisson : 3 à 4 min - pour 20 gaufres - Dans un récipient, mélangez au batteur électrique, la farine, le sel, le lait et les jaunes d'œufs. Ajoutez petit à petit l'eau et le beurre fondu...
-
Je cherchais une nouvelle recette de gaufres , car oui j'en ai déjà tester énormément mais j'avais envie d'en tester une nouvelle pour changer ...
-
Pour cette recette, je remercie ma chère fille Alicia. Je vous la recommande, des galettes croustillantes et moelleuses à l'intérieur, un pur délice.
-
Préparation : 15 mins Cuisson : 2 à 3 mins suivant votre moule Repos : 40 mins
Ajouter un commentaire