Gratin de courgettes
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- Le 30/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Auteur : la cuisine des délices
Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 35 min - Nombre de parts : 4 à 6
Courgettes et tomates sont abondantes au jardin en ce mois de juillet, voici une recette facile et savoureuse pour faire manger des légumes aux enfants et régaler les parents !
Ingrédients :
- 1 Kg de courgettes
- 1 Kg de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d' ail
- 1 bouquet garni
- 1/2 verre de vin blanc
- huile d' olive
- 60 g de parmesan râpé
- persil, sucre, sel et poivre
Préparation du plat :
- Pelez les tomates après les avoir plongées 1 minute dans une casserole d'eau bouillante.
- Coupez-les en 2, ôtez les pépins et détaillez-les en petits dés. Réservez.
- Dans une sauteuse, faites rissoler l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates, l'ail pressée et le bouquet garni. Salez et poivrez, ajoutez une pincée de sucre et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
- Préchauffez votre four 240° (th 8).
- Lavez les courgettes, coupez les en rondelles de 3 mm d'épaisseur puis faites les revenir 10 minutes dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, videz les tomates dessus, saupoudrez de persil haché et de parmesan.
- Arrosez avec un peu d'huile d'olive et faites gratiner dans le four pendant 12 minutes.
Régalez-vous !
LEGUME courgette Gratin tomate Eté
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