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recette réalisée au thermomix et en yaourtière

Voici un légume qui va vous surprendre si vous ne le connaissez pas encore ..... il s'agit du yacon ou poire de terre. J'en ai fait des chips au four , un pur régal au goût sucré ..... on peut l'utiliser en gâteau, en purée, en gratins , en salade ...... de toutes les façons comme la pomme de terre.

• 1 brocolis
• 70g de roquette
• 1 citron
• 4 œufs
• 150ml de crème fraîche
• 2cs de graines de sésame noir
• 1cc de piment d d'espelette

Je vous propose une recette des plus simples à réaliser ; c'est la cuisson au gros sel .... ainsi vous pourrez réaliser vos charcuteries maison ; sans conservateurs, sans additifs ; le fait maison, il n'y a que cela de bon  ; maintenant que vous savez, vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez pour le plaisir de votre famille et/ou vos amis. Surtout que cela ne prend pas beaucoup de temps .....hormis de la patience .......

J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes.

Prenez le pot de yaourt comme mesure.

Pour environ 25 biscuits

30 mins de préparation la veille - 24 h de repos - 20 mins de cuisson

Voici une recette qui va vous surprendre par son goût menthe.

Pour 3 ou 4 personnes selon la gourmandise, prévoir :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g d'after eight
• 20 cl de crème liquide
• crème chantilly

Voici un velouté rapide , facile à faire et qui régalera vos papilles. Réalisable avec n'importe quel robot chauffant .....

Pour cela , vous avez besoin de :

1 bouillon de volaille

300 g de petits pois

1/2 litre d'eau

10 feuilles de menthe du jardin

20 cl de crème liquide

sel , poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf la crème liquide .

Mettre en cuisson durant 30 minutes, thermostat 100° vitesse 1.

A la sonnerie, mixer à la vitesse 8 durant 30 secondes.

Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre. Mélanger durant 30 secondes vitesse 5.

Servir aussitôt.